ผงทำกิมจิ ตราโลโบ (Lobo)
วิธีทำ: กิมจิผักกาดขาว
1. ล้างผักกาดขาว 1 หัว (ประมาณ 400 กรัม) ให้สะอาด นำมาหั่นครึ่งตามยาว สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นหั่นแครอท 50 กรัม เป็นเส้น และต้นหอม 50 กรัม เป็นท่อน
2. ค่อย ๆ ถูผงกิมจิกับผักกาดขาวทีละชั้นให้ทั่ว ทยอยใส่แครอทและต้นหอมแทรกระหว่างชั้นผักกาด
3. บรรจุกิมจิที่ผสมแล้วในภาชนะ ปิดฝาให้สนิท หมักทิ้งไว้ 1 คืนที่อุณหภูมิห้อง
4. หมักต่อในตู้เย็นอีก 2 คืน พร้อมรับประทาน
ข้อแนะนำ:
หากต้องการให้กิมจิมีรสหวานขึ้น เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ผสมกับผงทำกิมจิ 1 ซองก่อนขั้นตอนการหมักผสม